Philosophie

UNSER PLÄDOYER FÜR .....

REGIONALITÄT

  • um die Wertschöpfung in der Region zu belassen
  • um unnötige Transportwege zu vermeiden 
  • um die Kulturlandschaft mitzuerhalten 
  • um Bewußtsein für lokale Spezialitäten zu schärfen 
  • um den Kontakt zu den Produzenten zu pflegen 
  • um zu wissen, wie etwas wo produziert wird ohne dabei den Blick über den Tellerrand zu verlieren. 

BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT

  • um die Biodiversität zu fördern
  • um artgerechte Tierhaltung zu unterstützen 
  • um frei von Gentechnik noch bewusst genießen zu können
  • um Futtermittel mit gentechnisch veränderten Soja aus Südamerika auszuschließen und somit die Abholzung von Regenwäldern nicht zu unterstützen 
  • um unseren Gästen LEBENSmittel anbieten zu können, die ohne Düngemittel und Pestizide gewachsen sind 

und weil die biologische Landwirtschaft die einzig logische Wirtschaftsform für die Landwirtschaft der Zukunft ist - und das weltweit.

FAIRTRADE

  • weil wir in Zeiten der Globalisierung uns unserer Mitverantwortung nicht mehr entziehen sollen/dürfen
  • weil  fairer Handel eine der wirksamsten Hilfen für Proudzenten in den Entwicklungsländern bedeutet - faire Preise für qualitativ hochwertige Produkte -- ein Wunsch von Bauern nicht nur in unseren Breiten. 
  • weil mit dem Fairtradesystem auch die Schulbildung forciert wird und medizinische Erstversorgungseinrichtungen unterstützt werden
  • weil der kleine Mehrpreis ein täglicher Beitrag für weltweite Solidarität ist. 

Think global, act local and keep on swinging!

" Wenn wir wollen, dass sich auf dieser Erde etwas verändern soll, dann müssen wir selbst die Veränderung sein. Erlaube dir dabei die Kunst der kleinen Schritte und nimm dir Zeit, in das große Ganze hineinzuwachsen. Orientiere dich an den positiven Dingen, die tagtäglich weltweit geschehen und lass dich nicht von der Flut an negativen Meldungen, mit denen dich die Medien überfluten, in deinem Tun entmutigen. Sei couragiert und trau dich, wenn es sein muss, gegen den Strom zu schwimmen. Möge dein Wirken von einer Leichtigkeit begleitet sein, die dich beflügelt und nach vorne trägt. "